Grâce à leur bonne similitude avec les barres d'or, ces petites parcelles de joie étroitement emballées - qu'elles soient vietnamiennes Chả Giò, Philippin Lumpia ou Thai Po Pia Tod - seront appréciées par beaucoup de ceux qui célèbrent le Nouvel An lunaire cette semaine. Les rouleaux de printemps sont mieux appréciés chauds et frais, plutôt que réchauffés du supermarché, et ces versions chinoises sont faciles et amusantes à faire à la maison.
Préparation 20 min Cuisson 15 min Pour 8 personnes
125g de porc haché, ou poulet, dinde, crevettes, crevettes, soja hachée ou tofu (voir étape 1) 5G champignons shiitake séchés ou autres champignons chinois (voir étape 2) 1 c. Feuille chinoise, ou autre chou de chou 50g carotte 50g châtaignes d'eau, ou pousses de bambou ou germes de haricots et demi à cuillère à soupe d'huile neutre, plus pour le frisage de frisage1 cilar à soupe de chinois cinq épice 1 cuillère à soupe de sauce à l'huître 1 c. ou ch...
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